Благодаря физико-химическим свойствам глины, изготовленная из нее посуда,

обладает почти волшебными свойствами. Издревле в деревнях пользовались глиняной

посудой, было замечено, например, когда в ней храниться мука или крупа,жучки там не заводятся. 

Соления и варенья в керамических глечиках не плесневеют в течение года, а крынка из глины для молока,

позволяла этому скоропортящемуся продукту не скисать в течение нескольких дней. Вполне возможно,

что обусловлено это тем, что в глине содержится огромный набор минералов и микроэлементов,

которые оказывают антисептическое действие, а пористая структура материала позволяет продуктам «дышать».

Как бы то ни было, факт остается фактом, что посуда из этого природного материала

 действительно помогает продуктам храниться дольше,  а вода в кувшине 

 из необожженной глины остается прохладной даже в самую невыносимую жару.